GLOBAL 人気のG-2（牛刀20cm）、GS-3（ペティーナイフ）の定番セット。 簡易シャープナー付。＜概要＞購入時期：2020年3月購入場所：東急ハンズ新宿店にて新品を購入使用歴：1年程度その他：・箱・説明書はすべて購入当時のものが残っています（写真1枚目の通り）。・こちらの目視で確認できる刃こぼれがそれぞれ1箇所ありましたが（写真8,9枚目。ペティーナイフの方はわからないくらいですが）、気になる方は、メーカーさんで1,100円/本で「新品同様の切れ味にまでお戻しします」という研ぎ直しサービスもあります（https://www.yoshiki.co.jp/lear/sharpeig）。以下、メーカーHPより引用G-2：牛刀 20cm GLOBALシリーズのロングセラー。世界中のシェフに愛用され続けています。洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、肉、野菜、魚の切り身の切り分けなど、多用途にご使用いただけます。プロから一般の方まで納得の20cmの刃渡りと適度な重量が大きな特徴です。GS-3：ペティーナイフ 13cm ペティーナイフとしても、小型包丁としてもお使い頂ける13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。食材を手に持ってのお野菜の皮むき等、細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいてのちょっとした切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。GSS-01：GLOBALスピードシャープナー両刃ステンレス包丁用の簡易シャープナー。研ぎ部はセラミック製になっています。切れ味が鈍った際にご使用ください。